La Californie est invitée à adopter des étiquettes d'avertissement sur les aliments et les suppléments teints synthétiquement

Jul 09, 2023

Mise à jour : 8 décembre 2022

Karsten Winegeart / Unsplash.com

L'État a déjà découvert que les colorants alimentaires "provoquent ou exacerbent des problèmes neurocomportementaux chez certains enfants"

L'État de Californie devrait exiger des étiquettes d'avertissement sur les aliments et les suppléments teints synthétiquement étant donné que l'État a déterminé que les colorants alimentaires synthétiques peuvent causer ou exacerber des problèmes neurocomportementaux chez certains enfants, selon le Center for Science in the Public Interest. Dans une pétition réglementaire déposée aujourd'hui auprès du département de la santé publique de Californie, le groupe de surveillance à but non lucratif de la nutrition et de la sécurité alimentaire, aux côtés d'organisations partenaires et de scientifiques, a déclaré que les étiquettes d'avertissement pourraient aider à informer les parents, les tuteurs, les écoles et les autres personnes qui achètent des aliments et des boissons pour enfants pour mieux comprendre et atténuer les risques.

Le CSPI exhorte la Food and Drug Administration à interdire huit colorants alimentaires synthétiques depuis 2008, après que des études menées au début des années 2000 aient montré que les colorants ont des effets comportementaux néfastes sur certains enfants, notamment des symptômes de type TDAH qui perturbent l'apprentissage en classe. Ces colorants sont le jaune 5, le rouge 40, le bleu 1, le bleu 2, le vert 3, le rouge 3, le jaune 6 et le rarement utilisé Orange B. (CSPI et d'autres demandent séparément à la FDA d'éliminer le rouge 3 des aliments puisque l'agence a déjà déterminé qu'il s'agit d'un cancérogène inapproprié pour une utilisation dans les cosmétiques.)

Mais en 2021, l'influent bureau californien d'évaluation des risques pour la santé environnementale (OEHHA) a publié sa propre évaluation rigoureuse, complète et fulgurante de l'impact des colorants synthétiques sur le comportement des enfants. Selon l'OEHHA, des exemples d'effets neurocomportementaux causés ou exacerbés par les colorants chez les enfants comprennent l'hyperactivité, l'inattention et l'agitation, certaines études signalant également des effets tels que l'insomnie, l'irritabilité et l'agressivité.

L'exposition chronique aux colorants peut avoir un impact sur la capacité des enfants à apprendre, à réussir à l'école et à s'entendre avec leurs pairs de manière continue, avec de graves conséquences à long terme, selon la pétition. "Pour l'enfant qui est affecté et sa famille, ses enseignants et le système scolaire, une augmentation à court terme de l'inattention ou de l'agitation et de l'anxiété qui peut se répéter régulièrement lorsque le colorant alimentaire est consommé pourrait réduire la réussite sociale et scolaire", selon le rapport de l'OEHHA.

La loi californienne donne au département de la santé de l'État le pouvoir statutaire de "prescrire les conditions dans lesquelles un additif de couleur peut être utilisé". Selon le CSPI, une étiquette d'avertissement serait une condition appropriée d'utilisation des colorants synthétiques. Le texte de l'étiquette proposée dans la pétition est "AVERTISSEMENT : Le produit contient des colorants alimentaires synthétiques qui, selon l'État de Californie, peuvent entraîner une hyperactivité et d'autres problèmes neurocomportementaux chez certains enfants."

Le CSPI indique que l'exigence devrait également s'étendre aux menus des restaurants qui proposent des éléments de menu teints synthétiquement.

"Les parents méritent de savoir si les céréales, les yaourts, les bonbons ou les mélanges de boissons dans leur panier peuvent avoir un impact négatif sur la santé et le bonheur de leur enfant, et la Californie a l'occasion de les aider", a déclaré le scientifique principal du CSPI pour les additifs alimentaires et complète Thomas Galligan. "Et si l'exigence de la Californie amène les fabricants soit à utiliser l'étiquette d'avertissement dans tout le pays, soit, mieux encore, à reformuler leurs produits sans ces produits chimiques inutiles et nocifs, même les parents en dehors de la Californie pourraient en bénéficier."

Une étude a révélé qu'environ 90% des bonbons, des collations aromatisées aux fruits et des mélanges de boissons destinés aux enfants dans une épicerie échantillonnée contiennent des colorants alimentaires synthétiques. Les quilles, produites par Mars, contiennent du rouge 40, du jaune 5, du bleu 2, du jaune 6 et du bleu 1. (Les quilles sont également colorées avec du dioxyde de titane, ce que CSPI recommande aux consommateurs d'éviter.) Les céréales Trix de General Mills contiennent du rouge 40, du jaune 6 , et bleu 1. La pâte à biscuits au sucre pour sapin de Noël prête à cuire de Pillsbury a le jaune 5, le jaune 6, le bleu 1 et le rouge 40.

Et tandis que les colorants sont souvent utilisés pour simuler la présence de couleurs vives de fruits, parfois les colorants remplacent les légumes manquants : la trempette style guacamole d'Ortega ne contient pas d'avocat entier. Au contraire, il contient moins de 2% de poudre d'avocat et obtient la couleur du jaune 5 et du bleu 1.

Cette pétition fait suite à une lettre envoyée la semaine dernière par l'ancien sénateur d'État Bob Wieckowski au directeur du CDPH, le Dr Tomás Aragón, qui a également exhorté l'agence à prendre des mesures réglementaires sur les colorants synthétiques. Wieckowski a défendu la question des colorants au sein de la législature californienne pendant de nombreuses années, jouant un rôle crucial dans l'obtention d'un soutien et d'un financement pour l'évaluation de l'OEHHA. Il a récemment terminé son dernier mandat en tant que sénateur de l'État, après avoir atteint sa limite de mandat.

"Comme vous le savez, le gouvernement fédéral, en particulier la FDA, peut prendre beaucoup de temps - trop de temps - pour agir sur les problèmes d'alimentation et de santé", a déclaré Wieckowski, "je suggère respectueusement, comme nous l'avons fait dans le passé, que La Californie ne devrait pas attendre l'action d'une autre entité, mais devrait aller de l'avant avec des mesures pour protéger notre peuple, en particulier en ce qui concerne les enfants. Par conséquent, j'espère que le Département pourra prendre une mesure administrative ou réglementaire pour aider à garantir que les parents peuvent mieux protéger leurs enfants des colorants alimentaires synthétiques nocifs."

La pétition a été soumise conjointement au nom de l'Environmental Working Group, du Children's Advocacy Institute, du Public Health Institute, de la Consumer Federation of America, du Center for Food Safety, de la Life Time Foundation, de Breast Cancer Prevention Partners, de l'ancienne scientifique du CSPI Lisa Lefferts et de l'ancienne directrice du Institut national des sciences de la santé environnementale Linda Birnbaum.

Mots clés

Les sujets

Coordonnées : Lisa Flores, 202-777-8368 ou Jeff Cronin, 202-777-8370

Soutenez cette pétition et notre travail